多地蜜雪冰城檸檬斷貨，無法制作檸檬水

每經編輯｜金冥羽    

據紅星資本局，近日，因主要原料黃檸檬短缺，多地蜜雪冰城的冰鮮檸檬水斷貨。

據悉，冰鮮檸檬水是蜜雪冰城的明星大單品。9月17日，上海一家蜜雪冰城的店員表示，從上周日開始，店里就訂不到黃檸檬片了，目前店里沒有冰鮮檸檬水，暫不清楚何時可以補貨。

四川地區的蜜雪冰城門店表示，目前店里沒有冰鮮檸檬水，因為“最近公司供貨供不上，我們這邊都斷貨了。”同時，該店員表示，不清楚什么時候能再恢復供貨。

據界面新聞，蜜雪冰城一家位于北京豐臺萬達廣場門店的工作人員稱：“最近一段時間，有些門店檸檬水缺貨，但有些門店有，有時候需要搶貨，如果搶不上的話，就沒有了。”

此外，多家廣州、蘇州地區蜜雪冰城門店店員確認近一周檸檬斷貨，目前跟檸檬相關的飲品如檸檬水、檸檬奶等都無法制作。

據了解，近日部分門店原料波動，源于近期一批進口檸檬受天氣影響延期到港。

同時，蜜雪冰城主要檸檬供給地——川渝地區的檸檬已經進入采摘期，因需儲存一段時間優化口感，導致部分區域出現供應緊張情況，但檸檬整體儲備非常充足。

目前，大量進口檸檬即將到港，儲存的檸檬也經過評測滿足使用標準，陸續下發門店，檸檬將很快恢復供貨。

圖片來源：視覺中國

蜜雪冰城制作冰鮮檸檬水的黃檸檬主要來自川渝地區，是香氣突出的尤力克檸檬。2023年，蜜雪冰城檸檬采購量約11.5萬噸。今年6月，黃檸檬價格迎來近五年最高點，達到去年的3-5倍。

據農業農村部全國農產品批發市場價格系統顯示，截至2025年9月17日，全國檸檬平均批發價為15元/公斤，比去年同期的每公斤7.83元/公斤已經高出將近一倍。

有專家指出，檸檬價格上漲主要源于全球檸檬供需失衡。受極端天氣影響，這兩年檸檬主產區普遍減產。比如主產區之一的土耳其，遭遇霜凍災害，已經宣布停止檸檬出口；還有南非和阿根廷等產區，遭遇了強風和暴雨，檸檬收成減少；而意大利以及我國檸檬產區因為干旱的原因，也或多或少減產。

蜜雪集團（02097.HK）中報顯示，上半年實現收入148.7億元，同比增長39.3%；凈利潤27.2億元，同比增長44.1%。

據蜜雪冰城微信號，其冰鮮檸檬水一年賣超10億杯，被蜜雪冰城稱為“鎮店之寶”。按4元/杯的售價計算，這款產品年銷售額40億元，相當于蜜雪集團2025年上半年收入的13%。

編輯|金冥羽?易啟江

校對|陳柯名

封面圖片來源：視覺中國

每日經濟新聞綜合自紅星資本局、界面新聞