2023-05-15 13:33:13
近日，據中糧科技消息，國家衛健委網站公告，“D-阿洛酮糖-3-差向異構酶”獲批成為食品加工用酶制劑，該項目是中糧科技、中糧營養健康研究院聯合開發并申報的科技創新成果。“D-阿洛酮糖-3-差向異構酶”是國內首個獲批用于阿洛酮糖生產的酶制劑，對“D-阿洛酮糖”安全合規進入食品添加劑領域具有里程碑式的意義，為“D-阿洛酮糖”食品加工提供了重要的參考依據。“D-阿洛酮糖”屬于一種新型低熱量甜味劑，甜度相當蔗糖的70%，能量僅為蔗糖的0.3%。（中證網）
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