“經濟大省挑大梁”調研行丨“重生歸來” 我押中了宣漢的“牛”股！

“你看，這就是我們的蜀宣花牛！它們喝的是山泉水，吃的是黑麥草，還有專家定期來指導養殖，所以肉質好，口感也很好。”在達州市宣漢縣大成鎮的一家養牛場，養殖戶牟碧忠自豪地向記者介紹起了自己的飼養秘訣。目前，他經營的養牛場一年飼養規模在200頭左右，銷售額能達到幾千萬元，同時還為周邊的近十位村民提供了就業崗位。

“蜀宣花牛是以宣漢黃牛為母本，選用原產于瑞士的西門塔爾牛和荷蘭的荷斯坦乳用公牛為父本選育而成的乳肉兼用型牛新品種，能產出乳脂率超4%的香濃牛奶與雪花紋牛肉，又有耐濕熱體質。”達州市宣漢縣大成鎮農業綜合服務中心工作人員周成毅向記者介紹說，作為中國南方第一個乳肉兼用型牛新品種，蜀宣花牛如今已成為達州市宣漢縣的“金字招牌”。

記者通過調研了解到，隨著配套設施的不斷完善，相關政策扶持越來越好，越來越多的標準化蜀宣花牛養殖場相繼建成，宣漢縣大成鎮也成為了“蜀宣花牛+優質牧草”現代農業園區核心區。尤其是2019年到2022年期間，大成鎮規模化養殖場從零星幾家發展到36家。2022年，以大成鎮為核心的宣漢縣現代農業園區成功晉升為四川省五星級現代農業園區，2023年，大成鎮榮獲全國農業產業強鎮。

產業要興旺，流通是關鍵。去年9月建成投用的川東北蜀宣花牛交易中心，已成為產業鏈上至關重要的一環。這里日均交易量約300頭，吸引了來自甘肅、青海、吉林乃至重慶等全國多地的客商，徹底改變了以往農戶“憑運氣、找販子”的被動局面。公開透明的市場價格與穩定暢通的銷售渠道，極大激發了養殖信心。2024年，宣漢縣肉牛出欄量達9.52萬頭，連續十年穩居四川省農區首位。

然而，宣漢的雄心不止于“養好牛、賣活牛”。在宣漢縣南壩鎮的工業園區內，一頭牛的價值被深度挖掘。通過現代化的屠宰、分割生產線，牛肉被加工成肉片、肉干、冷鮮、速凍等超過三十個品種的制品，一家龍頭企業一年的產品市值就超過2億元。這標志著宣漢的“牛經濟”已從最初的養殖端，成功延伸至高附加值的加工與品牌營銷端。

如今，宣漢的“牛經濟”正邁出大山，走向更廣闊的市場。在2025年“天府鄉村”浙江行活動中，以“蜀宣花牛”為代表的達州優質農產品亮相杭州，吸引了眾多東部客商，達成了數百萬的意向訂單。這背后，是宣漢縣多年深耕品牌的成果。“蜀宣花牛”不僅是國家地理標志證明商標，“宣漢牛肉”也是國家地理標志產品，品牌價值日益凸顯。

站在新的起點，宣漢的目標更加清晰。目前，全縣正加快建設國家級農村產業融合示范園，并朝著打造“蜀宣花牛”百億元產業集群的目標堅實邁進。從一頭牛的培育，到一個產業的崛起，再到一個百億級產業集群的藍圖，宣漢縣用扎實的實踐，詮釋了特色農業如何成為支撐縣域經濟高質量發展的“硬脊梁”。