最高2萬多元1公斤！“奶黃金”有重大突破

每經編輯｜畢陸名

據央視財經1月15日報道，2023年中央經濟工作會議對推動產業創新作出明確部署。高質量發展的核心驅動力，就是來自持續不斷創新。展望2024年，民營企業持續創新的信心和底氣來自哪里？來看記者對伊利集團董事長潘剛的采訪。

潘剛在接受采訪時表示，在伊利的智慧工廠，日處理牛奶6500噸，生產線1小時生產4萬包牛奶，每1秒鐘就有11包牛奶下線。這一個基地1天的生產量，可滿足一個上千萬人口的城市一天的飲奶量。

圖片來源：視頻截圖

智能化，是乳業邁向高質量發展的關鍵一步。而要解決優質、穩定的奶源供給問題，還需要攻克更多核心技術的難關。

潘剛介紹，乳鐵蛋白也叫牛奶的“奶黃金”，10噸牛奶中才能提取1公斤乳鐵蛋白，在國際上價格最高的時候賣到2萬多元1公斤。2023年我們突破了技術瓶頸，現在在牛奶中的保留率能達到90%以上。奶牛的種源，相當于是乳業的“芯片”，我們已經培育出世界領先的種公牛。潘剛還表示，投入創新，伊利下的是“笨功夫”；贏得消費者，就是不計成本的底氣。

據悉，乳鐵蛋白是一種具有多種生理活性的天然蛋白質，有助調節免疫功能、抗微生物繁殖、調節鐵吸收等。乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白，在調節人體免疫功能方面發揮著不可忽視的作用。早產兒補充乳鐵蛋白，有助降低敗血癥發生風險；腫瘤患者補充乳清蛋白，有助改善免疫功能；老人補充乳鐵蛋白和乳清蛋白，有助增強免疫功能，改善炎癥反應。

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伊利股份是亞洲乳業龍頭，主要從事各類乳制品及健康飲品的加工、制造與銷售活動，旗下擁有液體乳、乳飲料、奶粉、酸奶、冷凍飲品、奶酪、乳脂、包裝飲用水幾大產品系列。公司產品主要以國內市場銷售為主，部分產品銷往海外市場。

根據伊利股份此前披露的三季度報告顯示，2023年，公司前三季度實現營業收入970.91億元，同比增長3.84%；實現歸母凈利潤93.8億元，同比增長16.36%。其中，第三季度凈利潤30.75億元，同比增長59.44%。

不過，這家乳業龍頭當下存在一定的償債壓力。截至2023年三季度末，伊利股份短期借款高達369.22億元，一年內到期非流動負債為20.78億元，另外還有高達56.76億元的其他流動負債，而其賬面上現金為469.25億元。賬上資金雖可以覆蓋短期負債，但伊利股份現金狀況似乎并不寬松。

截至1月12日，伊利股份（SH600887）股價為26.75元，最新市值為1703億元。

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