廣州酒家：公司通過大數據銷售管理系統，超過保質期的庫存產品將委托具備處理資質的第三方公司無害化處理

每經AI快訊，有投資者在投資者互動平臺提問：董秘您好，貴公司作為食品加工生產企業，存貨當中食材應該是占據大頭，包括銷量主力的月餅，理應會有部分食品過期或者食材無法使用的情況，但是在存貨項目中，并沒有出現減值，請問是什么原因？對于當年未完成銷售的月餅，公司是怎么處理的呢？謝謝

廣州酒家（603043.SH）12月13日在投資者互動平臺表示，1.公司對餐飲業務的原材料質量和新鮮等方面要求較高，除對單價較高且易保存的原材料采用批量采購外，其他鮮活類原材料視每日營業情況采購；公司食品業務針對消耗量大、質量要求較高，供應存在季節性的原材料，如果仁類、蓮子類等農產品、農副產品等，會密切關注價格變動、市場供需情況，適當提前進行采購，按照生產計劃進行儲備。2.公司通過大數據銷售管理系統，根據市場銷量情況科學動態制定月餅生產排產計劃，產量和實際市場需求相差不會太大。對少量超過保質期的庫存產品，公司相關部門會及時完成報廢審批程序，并委托具備處理資質的第三方公司無害化處理。

(記者 王瀚黎)

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