“新鮮現(xiàn)做”遭質(zhì)疑 幸福西餅回應(yīng)：因與加盟商的糾紛而起，“過期原料”系標(biāo)簽打錯?

每經(jīng)記者｜朱萬平    每經(jīng)實習(xí)編輯｜魏官紅    

近日，有媒體報道稱，幸福西餅“新鮮現(xiàn)做”名不副實，原料過期9個月仍發(fā)加盟商。相關(guān)報道援引幸福西餅臨沂市羅莊區(qū)某加盟商，該加盟商稱，幸福西餅千層皮食材非新鮮現(xiàn)做，冷藏保質(zhì)期達(dá)半年，需先解凍加工后再賣出。還有河北衡水加盟商稱，收到的原料“拿破侖酥皮”竟已過期9個多月。

11月27日下午，幸福西餅官微發(fā)布《聲明》就此進(jìn)行回應(yīng)。

幸福西餅在聲明中稱，該次事情源起于公司與加盟商的糾紛。2017年11月，臨沂市羅莊區(qū)該加盟商加盟幸福西餅，“2018年11月，該加盟商提出遠(yuǎn)超公司可接受程度的無理要求，被拒絕后導(dǎo)致矛盾激化。該加盟商遂對外傳播關(guān)于公司品牌的負(fù)面信息。目前公司與該加盟商已解除合作關(guān)系，并將采取法律行動”。

針對另一加盟商反映過期“拿破侖酥皮”的問題，幸福西餅稱，經(jīng)查公司發(fā)給河北衡水加盟商的酥皮并未過期，而是相關(guān)供應(yīng)商誤將外箱標(biāo)簽日期“2018年”打成了“2017年”，導(dǎo)致外箱標(biāo)簽日期為“2017.10.08”，而內(nèi)箱產(chǎn)品標(biāo)簽為“2018.10.08”。目前，幸福西餅已經(jīng)對上述“拿破侖酥皮”供應(yīng)商進(jìn)行了處罰，并給予河北衡水加盟商補發(fā)2件，賠償1件的處理。

“公司從未使用過過期原材料。”幸福西餅稱。

至于報道中涉及的“酥皮保質(zhì)期”問題，幸福西餅解釋稱，目前市場上大部分銷售的西點，在制作過程中所使用的類似酥皮、千層皮、蛋撻皮等半成品，其保質(zhì)期均在6~9個月。即使家庭烘焙也大量使用這些半成品。而公司法式酥皮保質(zhì)期為90天，冷凍千層皮保質(zhì)期為6個月。

對于被指“新鮮現(xiàn)做”名不副實的問題，幸福西餅回應(yīng)稱，“新鮮現(xiàn)做”是指客戶下單后，即時生產(chǎn)、即時配送，以使送達(dá)客戶的產(chǎn)品是新鮮的、現(xiàn)做的。用于制作產(chǎn)品的奶油、芝士、牛奶、千層皮等原材料，都是向有合格資質(zhì)的供應(yīng)商采購的，全程冷鏈運輸和儲存，并在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)使用。