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          北京市食藥監局:海底撈北京所有門店整改 限期一個月實現后廚公開

          北京青年報 2017-08-26 17:45:48

          昨日,“海底撈”北京門店衛生條件被爆存在問題等違規行為,北京市食藥監局對門店進行立案調查,隨后海底撈發布致歉信。今日,北京市食藥監局約談“海底撈”北京公司,要求總部按照承諾對北京各門店實現后廚公開、信息化、可視化,限期一個月完成。

          ??2017年8月25日,有媒體反映本市“海底撈”勁松店、太陽宮店存在經營場所衛生條件存在問題等違規行為。北京市食藥監局立即對上述兩家門店進行立案調查,并對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位于北京地區的1家中央廚房和26家門店開展全面檢查,第一時間責任約談該公司北京地區負責人。

          今天下午,市食藥監局再次約談“海底撈”北京公司,將本次對“海底撈”全面檢查發現的問題進行通報,問題包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等,要求“海底撈”總部落實食品安全主體責任,全面進行限期整改,并按照《關于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾,主動向社會公開整改情況,主動接受社會監督。

          同時,市食藥監局表示,將把上述檢查發現問題的門店記入北京市企業信用信息平臺,并在第二年度餐飲服務單位量化分級中實施減分降級。

          此外,要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現后廚公開、信息化、可視化,限期一個月完成,同時北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查。

          (來源:北京青年報 記者:張小妹 本文有改動)

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          責編 張楊運

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          海底撈

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