全國多地開始封殺露天燒烤，這個夏天你去哪兒擼串？

每經編輯｜每經記者 周程程    

每經記者 周程程

夏天來了，晚上約上小伙伴去擼個串，實在愜意。享受美食的同時，濃煙、刺激的氣味，露天燒烤污染空氣這一點，想必很多人也都能直接的感受。

近期，多地發布通知，表示將取締露天燒烤，包括山東省，以及西安、洛陽、太原、晉城、貴陽等地。

A面：多地開啟取締露天燒烤模式 

5月20日，山東省政府發布了《山東省2013-2020年大氣污染防治規劃二期行動計劃 (2016-2017年) 》（以下簡稱《計劃》），到2017年年底前，山東將全面取締城市建成區范圍內的露天燒烤。

這也是為了完成山東省到2017年環境空氣質量要比2013年累計改善35％左右的目標。山東全面取締市區露天燒烤的同時，也將在餐飲業油煙治理方面，推廣使用管道煤氣、天然氣、電等清潔能源，飲食服務經營場所安裝高效油煙凈化設施，城市市區餐飲業油煙凈化裝置配備率達到100％。 

《每日經濟新聞》記者注意到，除了山東外，西安、洛陽、太原、晉城、貴陽等地都在掀起封殺露天燒烤的行動。 

各地也皆是出于環境保護的目的。比如，空氣質量較去年下滑的西安，自今年2月份開始，其臭氧濃度已連續3個月較去年同期上升。 

針對前三個月臭氧污染形勢嚴峻的情況，西安市治污減霾辦將從6月起開展為期4個月的專項治理，包括對重點工業企業加強揮發性有機機廢氣治理、劃定禁止露天燒烤時段和區域等5大類14項內容。 

不僅是執法部門在行動，多地市民也主動在舉報露天燒烤。據太原晚報報道，5月這半個月來，太原微信微博舉報平臺受理了露天燒烤舉報707件。 

受理的速度堪稱驚人，據悉，在處理第一例舉報時，從市民掏出手機微信舉報，到露天燒烤攤消失，不到1小時。

B面：有地方開放露天燒烤成特色 

露天燒烤對于空氣的污染到底有多大？曾有環保組織在北京進行調查得到的數據為，從點火到開爐15分鐘，距烤爐1米處PM2.5為324微克/立方米。一小時后，PM2.5濃度飆升達到了4409微克/立方米，是未點火之前的900倍。按國家24小時的平均濃度標準，超標58倍。 

公眾環境研究中心主任馬軍告訴《每日經濟新聞》記者，露天燒烤由于是露天的，沒有污染控制的設施，會對空氣造成污染。燒烤時會產生大量的煙塵，而煙塵本身的主體部分就是PM2.5。并且，燒烤時產生了一些有害的物質附著在上面。“燒烤對大氣的污染，從總量上講，無法和大型的燃煤、尾氣、工業廢氣的排放相比，燒烤總量上小太多了。” 

馬軍指出，如果在一些城市人群比較密集的地區進行露天燒烤，就會造成擾民的問題。“對當地社區的影響來得更大，這比對整個城市大氣環境影響來得更顯著。” 

露天燒烤帶來的另一個問題也確實是擾民。夏季到來，天氣轉暖，每到夜間，燒烤業戶在人行道擺放桌椅板凳，從事露天燒烤招攬市民前來就餐，同時播放音樂，產生噪音污染，影響附近居民正常休息。 

在一些城市取締露天燒烤的同時，也有一些地方還在做著露天燒烤的生意。 

南通市一景區工作人員對《每日經濟新聞》記者表示，露天燒烤已經成為其所在景區的特色。許多人前來游玩的目的之一便是在此露天燒烤。“景區也提供爐子、燒烤用具的出租。”她說。

“我們也有室內燒烤活動，但是還是露天的更受歡迎。”她說。一般一天的燒烤單量有10到20個，旺季在3月中旬到6月，最高的一天可能100多單。 

馬軍表示，在露天燒烤集中連片的分布的情況下，如果這個城市多風、靠海、開闊，則擴散有利，燒烤不會造成太大的影響。但如果城市本身就是盆地，又有諸多不利于擴散的條件，則燒烤對空氣的影響更為明顯，可以將露天燒烤移至室內，用控油煙設備來防止污染。