重慶發(fā)布外賣新規(guī) 無堂食商家應(yīng)實(shí)時展示食品加工過程

每經(jīng)AI快訊，6月23日，重慶市市場監(jiān)管局對外發(fā)布了《無堂食外賣經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這也是全國首個聚焦無堂食外賣全鏈條服務(wù)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。針對相關(guān)問題，該標(biāo)準(zhǔn)中對無堂食外賣經(jīng)營服務(wù)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了相關(guān)規(guī)定。具體來看，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了行業(yè)使用術(shù)語，明確了無堂食外賣、食安封簽等關(guān)鍵術(shù)語的定義。同時還對企業(yè)準(zhǔn)入門檻進(jìn)行了界定，明確無堂食外賣商戶須具備食品經(jīng)營許可、明廚亮灶等基礎(chǔ)資質(zhì)，并建立數(shù)字化食品安全追溯系統(tǒng)。在經(jīng)營場所方面，標(biāo)準(zhǔn)中明確要求商家應(yīng)具備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的加工場所，且場所布局應(yīng)合理，能上網(wǎng)公示食品加工過程。標(biāo)準(zhǔn)還強(qiáng)化了經(jīng)營者責(zé)任‌，明確了無堂食外賣經(jīng)營者應(yīng)公示相關(guān)證照信息等，并將食品加工過程實(shí)時展示給消費(fèi)者，接受社會監(jiān)督。（央視新聞）