中信建投：11月主要餐飲品牌總體保持平穩(wěn)

每經(jīng)AI快訊，中信建投研報(bào)指出，11月主要餐飲品牌總體保持平穩(wěn)。部分業(yè)態(tài)供給預(yù)計(jì)逐步出現(xiàn)優(yōu)化趨勢(shì)。北上等一線城市規(guī)上餐飲利潤(rùn)，以及餐飲社零增速持續(xù)承壓，年內(nèi)餐飲注銷企業(yè)數(shù)較多，年末經(jīng)營(yíng)壓力較大，流動(dòng)率高，需觀察供給端的優(yōu)化調(diào)整節(jié)奏。餐飲公司年內(nèi)效率總體承壓，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)有所加劇，加盟放開趨勢(shì)加速。頭部均更重視創(chuàng)新和精細(xì)化管理。出海大趨勢(shì)逐步成形，關(guān)注當(dāng)前部分餐飲板塊龍頭業(yè)績(jī)和效率底部企穩(wěn)反轉(zhuǎn)機(jī)會(huì)。高頻創(chuàng)新已成為餐飲業(yè)常態(tài)化打法，并且近兩年由于供給進(jìn)入較多使整體盈利能力受沖擊。關(guān)注部分龍頭發(fā)展模式轉(zhuǎn)變的實(shí)際效果，2024年預(yù)計(jì)供給端仍維持較大競(jìng)爭(zhēng)壓力，且部分優(yōu)質(zhì)賽道競(jìng)爭(zhēng)格局或逐漸清晰。關(guān)注下沉市場(chǎng)和合作加盟模式的拓展。