“乳業暫時性困難”如何破局？這屆進博會乳企比拼HMO嬰配粉，還瞄準了“銀發經濟”

11月5日至10日，第七屆中國國際進口博覽會（以下簡稱進博會）在國家會展中心（上海）舉辦。在進博會期間召開的第七屆全球乳業合作大會上，據商務部對外貿易司副司長李娜介紹，本屆進博會共有來自12個國家的36家乳制品企業參展。 中國是全球乳制品生產、消費和貿易大國。李娜表示，目前，中國奶業總體達到了世界發達國家產業水平。2023年，中國乳制品進口金額占全球乳制品貿易額的10%，貿易伙伴已經拓展到56個國家和地區。 與此同時，需要注意的是，中國乳制品行業從高速增長邁入了平穩增長階段，行業面臨多重因素的考驗和挑戰，更加考驗企業的產品創新水平、產品質量等。《每日經濟新聞》記者注意到，在本屆進博會上，添加HMO（母乳低聚糖）成分的嬰配粉和瞄準“銀發經濟”的中老年營養產品成為了乳企比拼的重點。 “從以量取勝到以質取勝” 對于產業鏈上游的牧場而言，2024年更深切地感受到了國內原奶的階段性過剩，原奶價格持續走低。 在7月召開的2024年中國奶業發展戰略研討會上，國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授、中國奶業協會副會長李勝利分享了一組調研數據稱，2023年過剩生鮮乳量超過200萬噸。 除了國內原奶的產能過剩，進口乳制品也面臨量價齊跌的挑戰。據中國奶業協會披露，2024年上半年，我國共計進口各類乳制品130.82萬噸，同比減少15.6%；進口額54.35億美元，同比下降22.4%。 “今年乳業面臨非常大的挑戰和困難，在座很多業內同行都有同感，經濟周期和下游的消費需求（等因素）導致整個產業（陷入）暫時性的困難。”雀巢大中華大區高級副總裁方軍濤在第七屆全球乳業合作大會上發言時稱，過去中國乳品行業經過了飛速發展，目前來說，無論是產量還是人均消費量還有很大的空間，行業發展進入了平穩的狀態。 雀巢展區 圖片來源：企業供圖 正如方軍濤所言，雖然面臨挑戰，但行業僅是從高速發展邁入了平穩發展階段，市場空間仍然存在。李娜也提到，從全球平均水平來看，中國現在的水平僅是全球平均水平的三分之一，未來增長的潛力也是巨大的。 “短期看，全球原材料價格波動、氣候變化、庫存高企等挑戰性因素仍然存在；長期看，隨著生產技術進步，消費者收入提高，消費習慣變化和健康意識的增強，全球乳制品市場規模還將持續擴大。”李娜說。 那么，在機遇與挑戰并存的關鍵十字路口，乳企現階段要如何突圍？在方軍濤看來，以前是以量取勝，現在是以質取勝，現在考驗的是各個企業的創新、綠色、可持續等。“業內同仁要有兩點共識，第一，良性競爭；第二，趁此機會改造產業模式，把綠色管理貫徹到全產業鏈，推動產業鏈的健康有序發展。” 阿拉福茲（Arla Foods）副總裁兼中國區負責人程悅同樣認可現階段乳企創新的重要性。他對《每日經濟新聞》記者表示，國內乳制品行業在過去幾年取得了非常大的進步，對于包括阿拉福茲在內的國外乳制品企業肯定會有一定的影響。“這對我們提出了一些新要求，包括不僅僅將乳制品原料出口到中國，更要將創新的產品引入到中國，通過不同的產品組合滲透進不同的市場，從而進一步發展在中國的業務。” 阿拉福茲展區 圖片來源：企業供圖 比拼HMO嬰配粉，瞄準“銀發經濟” 作為世界上首個以進口為主題的國家級展會，進博會成為了乳企展現最創新的產品、最前沿技術的平臺。《每日經濟新聞》記者注意到，在本屆進博會上，添加HMO（母乳低聚糖）成分的嬰配奶粉和瞄準“銀發經濟”的中老年營養產品成為了乳企比拼的重點。 HMO是母乳中僅次于脂肪和乳糖的第三大固體成分，具有促進益生菌生長、維護腸道微生態平衡、調節機體免疫等功能。去年10月，國家衛生健康委批準了多款食品添加劑，其中就包括兩款HMO成分，隨后包括伊利、君樂寶、飛鶴等國內乳制品企業紛紛推出了HMO奶粉。 相較于國外市場，國內HMO奶粉的滲透率并不高，如今，跨國乳企紛紛將其含HMO成分的奶粉通過進博會平臺向中國乃至全球消費者展示。例如，阿拉福茲帶來了寶貝與我HMO嬰幼兒配方奶粉的全球首秀，其包含五種HMO成分；雀巢集團旗下的惠氏展出了含有HMO成分的啟賦系列產品。 程悅在接受《每日經濟新聞》記者在內的媒體記者群訪時稱，目前國內HMO概念產品的滲透率只有10%到15%。對于市場教育方面，他認為，一方面對于一二線城市的消費者而言，對這一概念已經較為熟悉，另一方面，行業內的不少企業都在推出相關概念的產品，這將有助于加速市場教育。“我們下一步一是等待國家相關政策，二是拓展在分銷渠道的滲透率。” 在嬰配粉中，含有HMO成分的產品偏向高端化，這也是行業的一個趨勢所在。據中國奶業協會披露，嬰配粉方面，2024年1月—6月進口9.33萬噸，同比下降33.8%，進口額18.09億元，同比下降29.5%，均價19384美元/噸，同比增加6.6%。在總量和總金額齊跌的背景下，均價有所攀升也是一個例證。“在每一個品類中，其實還是有一部分的消費群體是期望有更高端的產品出現的。”程悅說。 如果說含HMO成分的嬰配粉瞄準的是越來越偏愛高端的嬰幼兒配方奶粉市場，那么在老齡化趨勢下，市場還需要關注的則是“銀發經濟”。 恒天然展區 圖片來源：企業供圖 “隨著老年人口的增長，健康和營養對保證中老年人的生活質量至關重要，中老年群體在營養攝入和提高自身健康水平上的投入也逐漸增多，已成為他們的消費投資新重點。”新西蘭乳企恒天然方面對記者表示。 在本屆進博會上，恒天然旗下安怡品牌展示了多款針對中老年健康需求的旗艦產品。另一家新西蘭乳企a2牛奶公司在本屆進博會上首發推出三款專為都市新銀發人群專研定制的精準營養奶粉新品。程悅也透露，銀發經濟是阿拉福茲正在關注的方向之一。“我們正在加緊研究中老年營養產品。”