上海6200元一杯天價咖啡店倒閉

每經記者｜祝裕    每經編輯｜祝裕    

上海那家創下6200元一杯“天價”的網紅咖啡館在短短三個月內就走向了閉店。《每日經濟新聞》記者在現場看到，這家咖啡店已經大門緊閉，店內人去樓空的，原本用來擺放咖啡的石塊，隨意散落在各處。此前，網紅餐廳頻頻陷入“三年即倒閉”的怪圈，而如今，網紅店的生命周期似乎愈發短暫。面對這種“曇花”現象，如何打破成為當下值得深思的問題。盤古智庫高級研究員江瀚指出，缺乏真實市場支撐的網紅餐飲業態往往只能吸引消費者的新奇，而虧損和倒閉成為不可避免的結果。他認為，網紅店應更注重產品質量和口感，唯有優質的產品才能吸引顧客回頭，形成良好口碑，使品牌能夠持續發展。同時，對行業趨勢和技術創新的關注也是至關重要的，及時調整經營策略和商業模式，方能真正獲得持續的競爭力。