數智化再提速 物美計劃2023全國開店30+家：張文中不想再錯過變革時代

每經記者｜王紫薇    每經編輯｜劉雪梅    

從僅限于門店收銀、下單的數字化業務，到如今貫穿整個業務線的數智化改造，傳統零售對數字化的理解在不斷加深。

4月13日，物美集團新聞發言人、副總裁許麗娜接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，物美目前進入了全面的數智化時期。許麗娜介紹，目前物美零售門店的商品損耗率平均下降30%，物美數字化會員占比已超過80%，履約及時率達到99%。

物美的數字化基因，始于創始人張文中。張文中不止一次在各類零售大會上強調“全面的數字化、徹底回歸商業本質”的內核，張文中相信，數字化是零售行業迭代的唯一法門。

在還沒有“數字化”這個概念的時候，物美在1994年成立之初，就成為全國第一個引進POS機的商超。物美對新生技術的態度比較開放。隨著互聯網對各行各業的影響日益加深，物美的數字化進程開始加速。

北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽告訴《每日經濟新聞》記者，傳統零售對數字化的理解在由淺入深。“信息化改造首先是用信息化流程再造，而不是在現有流程上做信息化改造。”

此次，物美著重強調了對線下賣場的數字化管理。每經記者在物美總部的智聯安防智慧中心大屏上看到，這塊大屏實時顯示著物美在全國各個門店的業務數據，包括當地天氣、門店客流統計、近30天銀線排隊報警排行等情況。

數字化也是資本市場對傳統零售的期待，在2020年物美科技上市申請失效后，目前物美已擱置香港IPO計劃。數字化，或許是物美科技下次沖刺IPO時需要修煉好的內功。

許麗娜還透露，2023年，物美計劃將在全國范圍內開店超30家。

傳統零售：從數字化到數智化

張文中強調的“全面的數字化”不僅僅停留在口頭上，也有實際行動。2015年，張文中“二次創業”。創辦的企業，就是數字化零售方案解決商——多點Dmall。

物美副總裁許麗娜此次接受《每日經濟新聞》采訪時表示，物美數字化的開始可以追溯到2015年。“當時與多點合作，通過多點APP實現了顧客線上下單。”許麗娜回憶道。

她告訴記者，在這一階段，物美的數字化轉型主要集中在收銀、線上下單兩個方面。許麗娜說，當時對數字化的理解停留在與顧客發生交互的階段。

這也是傳統零售接觸數字化的第一階段。但結局并不如意。比如，2018年被阿里收購的大潤發，其數字化能力被行業認為排名前列，但大潤發APP并沒有對其業績有太大助益。

許麗娜告訴記者：“后來我們發現光做數字化還不夠，全面的數字化，也就是數智化，才是零售的未來。”

隨后，物美的數字化開始深入到集團內部的人力、業務側與供應鏈側。在2021年，物美開始在各方面推行數字化，首先是在線下。比如在店鋪使用的OS系統中引入了多點Dmall的技術。

物美在線下店OS系統中引入了多點Dmall的技術 圖片來源：每經記者 王紫薇 攝

每經記者了解到，物美店型由大到小劃分為大型賣場、品超、便利店三類。久謙中臺專家紀要顯示，物美在2021年賣場及品超數量總計超460家，其中2021年大賣共計超260家。

除了線下環節的數字化，物美還深入到了物流和全面的數字化方面。記者了解到，物美集團通過數字化技術，優化供應鏈管理，提高商品采購、配送、庫存管理的效率和透明度，實現更加精細化的供應鏈運作，提升商品貨源的穩定性和價格的競爭力。

通過數字化的變革，物美在生鮮等品類的庫存周轉天數從28天減少到了14天，生鮮的損耗率降至1.7%，零售門店的商品損耗率下降30%。物美數字化會員占比已超過80%，履約及時率達到99%，“在沒有經過數字化優化之前，物美庫存周轉天數為現在的2倍。”

此外，在巡店部分，物美將超市巡檢流程進行了在線化重構，物美員工的巡檢匯報時長從1周縮短為1天。

許麗娜告訴每經記者，在疫情之后，物美集團在對業務進行了調整，其中比較大的變動在采購部分：物美開始強調全國一體化的商品布局。

全國一體化的商品布局的背后支撐，也是基于物美的數字化基座。

“我們現在把全國各地地標型優質商品都集中到總部，通過全國一體化的采購，我們可以把成本降下來。同時我將原本在區域范圍內優質的商品借機推向全國。”許麗娜說。

數字化承托上市夢？

百聯咨詢創始人莊帥告訴《每日經濟新聞》記者，傳統零售商的優勢在于門店運營和連鎖管理，以及某些特定品類的供應鏈能力很強大。

零售專家胡春才向每經記者表示，采購與供應鏈通過數字化賦能是實體商超的翻盤勝算之一。

“中國消費者對膳食需求很高。對水果、蔬菜、養殖水產的品質與新鮮程度都非常在意。電商的短板在于不確定性，而實體商超讓消費者‘所見即所得’，所以在供應端的‘修煉’是實體商超的必經之路。”胡春才說。

從物美的發展史來看，它是一個用于嘗試新鮮理念與新技術的品牌。張文中1997年本科畢業于南開大學數學系、隨后拿到了南開大學經濟學碩士學位、中國科學院系統科學研究所博士學位，之后還曾在美國斯坦福大學進行系統工程學博士后研究。

張文中的“技術”背景也是物美擁抱技術的底色之一。在創立之時，物美就引進了POS機，并成為較早一批做會員體系的商超。

2003年，物美超市成為內地“民營第一股”，成功赴港上市。而創始人張文中也被譽為“中國沃爾瑪之父”。2010年，物美轉至主板交易，2015年公司宣布私有化。2016年1月，物美從港股退市。

在此期間，物美集團在線下縱橫捭闔，通過并購、收購，將日本大榮在天津的12家合資超市、美廉美、寧夏新華百貨商店股份有限公司的部分股份、韓國樂天華北地區全部門店等收歸囊中。

最著名的收購是在2020年4月，物美以20億歐元收購了世界五百強之一的德國企業麥德龍（METRO）中國業務的80%股權。

物美官網顯示，目前物美旗下有美廉美、新華百貨、浙江供銷、百安居、奧士凱物美、崇菜物美、圣熙八號、京北大世界等多個知名品牌，在華北、華東和西北等地區擁有各類商場近1500家，業務涉及零售貿易、電子商務、互聯網/物聯網科技、物流運輸等多個業態，年銷售額已達1000余億元，資產500余億元，員工10萬余名。

在2015年物美宣布私有化這個節點，物美集團開始轉型，并在數字化上發力。這一時期，也是電商開始下場做零售的高峰時段。

賴陽告訴記者，線上發展得好的企業到線下開店也會遭遇“滑鐵盧”。“線上開店成功的因素之一在于商品的性價比高，但是貿然進軍線下，門店租金、人力等成本全都背上了，這個品牌在線上的優勢在線下就不存在了。”

也是因此，網紅品牌，以及盒馬、七鮮等平臺主導的生鮮電商在線下開店前期都遭遇到了不一樣的“失蹄”。

記者了解到，目前，物美在京東到家、美團閃購和抖音都開了店，開啟即時零售業務。而對于傳統零售來說，與電商平臺的合作也是業務增長的另一方式。莊帥告訴記者，物美的勝算在于服務單一商超業態，深耕垂直領域，并和電商平臺合作形成“競合關系”。

對于傳統零售來說，通過數字化深耕自身在門店運營、連鎖管理以及供應鏈方向的護城河，才是數字化變革的重要一步。

封面圖片來源：每日經濟新聞 資料圖