百事旗下樂事薯片北京生產廠現疫情 專家：不必過于恐慌，注意包裝破損產品

每經記者｜張虹蕾  李少婷    每經編輯｜湯輝    

今日（6月21日）下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第128場新聞發布會上，北京市疾控中心副主任龐星火通報稱，截至6月20日24時，大興區孫村鄉某食品公司共發現8例確診病例，其中2人曾到過新發地市場采購。綜合流行病學調查情況，考慮為一起與新發地市場相關聯的聚集性疫情。

百事公司大中華區集團事務部企宣總監樊志敏通報，公司出現確診病例后，已經第一時間啟動應急預案，采取停產停工、產品封存、環境消殺、人員隔離等措施，已經對產品及常去環境進行了全方位取樣調查。

《每日經濟新聞》記者自多地食品安全監督抽檢合格產品名錄對比獲知，位于北京市大興區孫村鄉磁魏路1號的百事食品（中國）有限公司北京分廠主要生產樂事薯片等。根據樂事薯片產品在包裝袋列示的生產商也可獲知，北京分廠為樂事薯片生產商。此外，百事中國在官方微博也表示，百事可樂飲料工廠未出現確診病例。

記者注意到，大興黃村鎮已升級為高風險地區，截至發稿時，北京已有37個中風險地區和4個高風險地區。

根據安徽糧食工程職業學院食品生物系朱麗婭、陳琴2018年在《農家參謀》上發布“薯片加工工藝淺析”介紹，目前市售的薯片主要可以分為兩類，分別是切片型薯片和復合型薯片兩種，均需經過高溫油炸環節。另外，一位食品飲料行業資深分析師向《每日經濟新聞》記者介紹，薯片生產工藝大部分是熱加工，亦有冷加工的方式，但多是國外采用。

一位免疫學專家對《每日經濟新聞》記者表示，薯片等產品的生產過程需要高溫膨化，理論上不會有病毒。但在運輸的過程中，如果包裝破損或者和確診人員接觸，可能存在病毒污染的可能，但這種情況幾率極低。該專家建議應該從市場召回該工廠5月30日之后流入市場的產品。

另一方面，該免疫專家提醒稱，該消息可能會對百事旗下的薯片銷量造成一定影響。但他同時表示，消費者不必過于恐慌。原則上，生產日期在5月30日前的產品，包裝沒有破損，接觸包裝前注意清潔，都可以食用。

此外，該免疫專家也提到，這一事件也會警示生產同類產品的工廠進行全面的檢測和消毒，加強防疫意識和措施。