百勝中國擬收購黃記煌加碼中式餐飲 尚需獲得監管批準

每經記者｜陳晴    每經編輯｜陳俊杰    

8月22日，百勝中國發布官方新聞稿，稱已與黃記煌集團達成確定性收購協議，獲得后者的控股權。

作為肯德基的母公司，百勝中國此次收購黃記煌控股權有何原因，未來前景如何？

百勝中國從Yum! Brands（即百勝餐飲，紐約證券交易所代碼：YUM）分拆出來之后，于2016年11月1日獨立在紐約證券交易所上市，股票代碼為YUMC。百勝中國在中國市場擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個品牌的獨家運營和授權經營權，并完全擁有東方既白、小肥羊和COFFii&JOY連鎖餐廳品牌。

根據百勝中國官網信息顯示，截至2019年6月30日，公司擁有超過8700家餐廳。而黃記煌是領先的中式休閑餐飲特許經營品牌。

百勝中國稱，該交易尚需滿足成交條件并獲得監管部門的批準，預計將于2020年初完成。

對于此次收購具體份額和價格等細節，百勝中國官網并未透露。就相關問題，8月23日，《每日經濟新聞》記者向百勝中國發送采訪函，但記者并未獲得官網資料以外的更多信息。

旗下已經坐擁火鍋業態小肥羊和中式快餐品牌東方既白之后，為何百勝中國選擇收購黃記煌？黃記煌成立于2004年，總部位于北京，在中國和海外擁有640多家餐廳，主要以特許經營模式經營，其旗下品牌包括“黃記煌”和“三分飽”。“黃記煌”是業內領先的燜鍋品牌，“三分飽”是新推出的中式快餐概念。

百勝中國稱，隨著黃記煌的加入，百勝中國希望在中國餐飲市場占據相當大份額的中式餐飲領域獲得更強的立足點，并提升專業知識。此外，憑借百勝中國的規模和系統能力，以及黃記煌的產品研發和品牌管理的成功經驗，此次收購以期產生協同效應。

百勝中國此次收購引發業界關注，背后是否與當前行業發展情況相關？中國食品產業分析師朱丹蓬認為，當前中國餐飲行業火爆，宏觀層面上說這是一大紅利，因此，如果百勝中國擬通過加碼中式餐飲去擴大體量、提高利潤或者拉升股價，這些考慮并沒有問題。

《每日經濟新聞》記者注意到，美團點評今年3月聯合餐飲老板內參對外發布《中國餐飲報告2019》。報告顯示，2018年中國餐飲市場規模已達4.2萬億，首次突破“4萬億”規模。

“2019年我們預計中國餐飲市場規模超過4.5萬億。”朱丹蓬對中國餐飲行業發展也同樣看好。但他也對百勝中國收購黃記煌提出了些疑問，他指出，因為黃記煌的特色是燜鍋，而這一品類當前已有所落后，“現在進入燜鍋這個行業，已沒有太多紅利了”。