浙江四家月餅企業被檢不合格

每經記者 徐杰 實習記者 沈溦 發自浙江杭州

下周一，又將迎來中國傳統中秋佳節。

日前，國家食品藥品監督管理總局通報了2014年中秋節月餅的監督抽檢信息，通報顯示，本次組織的中秋節月餅監督抽檢覆蓋全國23個生產省份的374家生產企業，在商場、超市、農貿市場、批發市場等場所共抽檢833 批次樣品。其中，806批次檢驗合格，合格率為96.8%；27批次檢驗不合格，不合格率為3.2%。

記者注意到，在檢驗不合格的27批次產品中，包括德清“德御齋”、杭州“麥香隆”、嘉善康惠食品廠、舟山市三和興食品有限公司等四家浙江月餅企業在列。

浙江省食品藥品監督管理局食品生產監管處處長周曉林表示，目前，就本次監督抽查結果的處理已經開始，并將進一步加強對浙江范圍內的月餅安全衛生監控。

《每日經濟新聞》記者在和四家浙江企業溝通中發現，本次涉及的不合格月餅均為7月份生產，且批次較少。目前，上述企業均已召回涉及不合格產品，并在自查自糾原因。

據了解，本次月餅監督抽檢共涉及微生物、酸價、過氧化值、防腐劑、重金屬等30余項檢測項目，抽檢結果顯示月餅質量安全總體穩定，未發現違法添加非食用物質以及金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等致病性微生物污染等問題。

浙江知名月餅品牌德清德御齋食品有限公司相關負責人表示，目前該公司問題產品均已全部下架召回，具體數量還在統計中。“這次出現問題的蘇式五仁月餅僅供給蘇果超市這一家，召回后，我們也就產品防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和的問題進行了自檢查找原因，發現供貨原料和生產過程中防腐劑含量均符合標準，但在相加之后超標了10%。”

另一家嘉善縣康惠食品廠經理郁武偉也表示，已通知經銷商對問題月餅進行下架封存處理，其中部分封存的樣品已送往監管部門檢測，以確定產生酸價偏高問題的原因。

在本次抽檢的月餅產品中杭州“香麥隆”7月18日出產的椒鹽味蘇式月餅（果仁類）是唯一1個檢出霉菌超標批次。記者在致電該公司過程中，相關人員以現在很忙為由婉拒了采訪，僅表示目前已針對該事件采取相關措施。

報告稱，霉菌超標可能是原料或生產加工過程受到霉菌污染，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位，或者儲運溫濕度控制不當引起的。本次抽檢霉菌超標的月餅未檢出致病菌，健康風險較低。

此外，舟山市三和興食品有限公司相關負責人在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，經過自查，該公司發現，在上海易買得超市有限公司金橋店銷售的瓜仁海苔蘇式月餅具體信息與報告公布中存在差異，且在企業原有檢查中并未發現鋁超標問題。“具體情況我們還在和相關部門和企業溝通核對之中。”

據報告分析，本次監督抽檢發現，10個批次樣品菌落總數超標，11個批次樣品防腐劑超標，前者說明有的生產企業生產經營過程中存在衛生條件控制不嚴、貯存不當等問題，后者說明有的生產企業存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題。另外，個別樣品酸價、過氧化值不合格，說明產品生產經營過程可能存在原料把關不嚴、過程監控不足、貯存條件不當等問題。