新疆肉牛產業標準化生產升級

新華網烏魯木齊10月29日電  利用天山南北得天獨厚的水土光熱資源，新疆畜牧科學院面對當前肉牛養殖產業，采取產、學、研相結合的科研平臺，建立新疆肉牛標準化生產技術體系，大幅度提高農牧民經濟效益。

據新疆畜牧科學院畜牧研究所高級工程師楊貴新介紹：新疆畜牧科學院實施品種繁育、飼養管理、屠宰加工及保鮮包裝等技術集成配套應用，指導企業和農牧民進行肉牛標準化生產，加快項目科技成果轉化，整體提升新疆肉牛標準化生產水平。

由于提高了新疆肉牛的生產性能、肉質品質和品種數量，為全疆育種單位和屠宰加工企業提供了更多更優質的種畜和肉源，從而在全國肉類產業市場上塑造了良好的新疆肉類品牌。

楊貴新說，標準化生產技術體系培育了龍頭企業產業化，即“公司＋基地＋科研＋農牧飼養戶”的生產模式，吸引大批農牧民加入到產業鏈中，提高了農牧民經濟收入，并將提供社會勞動就業崗位１．５萬個。

同時，標準化生產技術為新疆創建優質牛肉區域化布局、專業化生產、企業化管理、一體化經營、社會化服務，提供了新型綠色畜產品產業化模式。

以肉質細嫩、蛋白質豐富著稱的新疆牛肉為當地穆斯林群眾主要肉食品；牛肉干、牛肉拌面一直是新疆聞名遐邇的特色美食。